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红薯食谱做法大全集 红薯怎么做很好吃

2024-05-22 来源:
红薯食谱做法大全集 红薯富含多种矿物质, 能有效的清楚体内毒素和废物, 促进新陈代谢。 日常生活中适当的吃一些粗粮对身体有好处, 红薯怎么做很好吃? 6种红薯做法大放送, 保证全家人都爱吃! 一、奶香红薯窝窝头 食材: 红薯260g、玉米面200g、奶粉40g、白糖50g; 做法: 1.红薯去皮洗净后切成薄片,把切好的红薯放入盘中进蒸锅蒸熟。 2.红薯蒸熟后趁热用匙子压成泥。 3.放入奶粉和白糖搅拌。 4.把红薯泥倒入一个小盆里,立刻趁热放入玉粉面用匙子拌匀。 5.稍放凉,把玉米面揉成光滑面团,揉好的面团松驰10多分钟,然后把面团搓成长条切小块,取小块面团搓圆后大拇指抠一个窝。 6.把做好的红薯窝窝头放入蒸锅里蒸熟即可。 小贴士 1、红薯蒸熟后一定要趁热立刻放入奶粉、白糖和玉米面,不然玉米面不容易成团,这主要是烫出玉米面的粘性。 2、玉米面的用量根据红薯泥的含水量决定,加到吸干红薯泥水份的时候就可以了。 二、芝士红薯球 食材: 熟红薯120g、糯米粉40g、芝士60g、油适量、白糖60g、面包糠适量; 做法: 1.准备好所有的食材。 2.熟红薯用汤勺压碎。 3.加入糯米粉和白糖。 4.稍微拌一下后再加入20毫升食用油。 5.合成光滑面团。 6.面团分成小面团。 7.取一份按扁包入一小块芝士。 8.封口捏紧滚圆。 9.小球沾满鸡蛋液。 10.再滚上面面包糠。 11.油5成热放入红薯球中小火炸制。 12.红薯球微黄浮起。 13.捞出沥油,然后再复炸一遍。 14.红薯球金黄捞出放入吸油纸上吸出油份即可食用。 小贴士 红薯和糯米粉混合后加入少许色拉油合成光滑的面团,这样混合的面团不粘手。 炸制的时候,油温不要太高,放入红薯球中小火慢慢炸制,直到红薯球浮起,再次复炸一遍,可使红薯球外皮更酥脆。 三、香煎红薯饼 食材: 熟红薯1个、糯米粉适量、白砂糖少许、白芝麻少许; 做法: 1.准备所需材料。 2.熟红薯趁热时,加入糯米粉和白砂糖。 3.然后揉成面团。 4.取小块面团搓圆,再把它压扁。 5.在红薯饼上撒上白芝麻。 6.依次做好其它的红薯。 7.平底锅内放油烧热。 8.放入红薯饼煎至。 9.煎至两面金黄即可。 小贴士 煎红薯饼时用小火即可,火大会容易煎糊。糖的份量根据自己吃的甜度来添加。 四、奶香红薯椰蓉球 食材: 糯米粉200g、红薯300g、椰蓉适量、牛奶适量、红豆沙适量; 做法: 1.红薯去皮后洗净切切小块 2.准备红豆沙和糯米粉 3.准备椰蓉 4.盖上放入微波炉,用微波火了6分钟 5.拿出趁热压成泥,加入适量牛奶搅拌均匀 6.之后先加入糯米粉拌匀 7.再揉成光滑的面团 8.分成约35克的胚子 9.像包汤圆那样包入豆沙馅收口 10.蒸格刷上适量油,做好的球放入,每只留有空隙。 11.冷水上锅大火水开后再蒸7分钟即可 12.趁热滚上椰蓉即可 13.上桌 小贴士 1,加入牛奶量的时候要根据红薯的干湿再决定,不要加太多,搅拌的时候顺滑就可以。 2,滚椰蓉太烫,手指先浸泡冷水再拿红薯球这样就不会沾手,而且也不烫手了。 五、黄金地瓜烙 食材: 地瓜200g、面粉200g、油适量、水适量; 做法: 1.地瓜洗净去皮。 2.擦成丝。 3.加入面粉。 4.加适量水,和成无干粉状态即可, 5.平底锅刷点油,将地瓜糊摊入锅中,烙至两面上色饼熟。 小贴士 1、摊好面糊,盖上盖了,小炎慢烙,熟后再转大火,起黄壳。 2、地瓜糊中的水不要加多,无干粉即成,因为地瓜在烙制过程中会变软,出水份。 3、这饼热吃很好,放凉了可用重新回锅,或用微波炉加热。

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