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宝宝该如何吃盐_日常生活中盐的作用

2024-06-12 来源:

时尚养生网导读：宝宝该如何吃盐？现在我们生活中食用的盐大部分为精制添加碘或钠的盐。宝宝与成人对盐的需求肯定是不一样的，那么，宝宝该如何吃盐？今天小编将为你一一介绍。 6个月前婴儿食品应无盐经研究发现，宝宝们天生比较喜欢甜味、咸味和鲜味。虽说咸味可以刺激宝宝的味蕾，增加食欲，不过往往会越吃越咸。资料显示6个月的婴儿一天只需200毫克钠，相当于0.5克的食盐，大部分为钠盐；如果再额外添加，并且以成人的口味为标准的话，就会使钠盐摄入过多。婴儿的肾功能没有发育成熟，如果摄入太多钠盐就会影响到肾脏功能。同样的，甜味和鲜味也会越吃越重，宝宝尤其会爱吃甜味和鲜味的食物。所以医生建议6个月前婴儿食品中尽量不加食盐，并且糖的添加也要适量，如果宝宝出汗多，食欲差可以略微加些盐，但千万不能以成人的口味作为标准。如果宝宝平时吃的食物很清淡就可以保持味蕾的敏感性，这样可以提高对各种食物的接受程度，也就不容易造成偏食和挑食了。婴儿是味蕾发育和口味形成的关键时期。如果让孩子从小就开始体会和享受食物的原来的味道，那么对孩子一生的健康都是有长远影响的。不过在实际的生活中，家长们往往按照自己的口味来制作宝宝的食物，刻意地追求美味，在烹饪时加入许多调味品。长此以往，孩子会不喜欢原汁原味的食物。病从口入大家都知道，吃不干净的食物会引发疾病，而食物制作不当的话也会影响到宝宝的健康。婴儿的消化功能还不健全，各个器官功能也不完善，太多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能；更有甚者会引发高血压等成人病；如果放太多糖则会使得牙齿脱钙、软化。很容易发生龋齿，因其反酸，腹泻，同时会伤及到脾胃的消化机能，影响了食欲。所以，父母在选择宝宝辅食的时候应该注意挑选那些没有添加太多调味品的，好帮助宝宝养成健康的口味。 6个月后宝宝辅食咋吃盐？ 6个月以后的宝宝可以将每天的食盐量控制在1克以下，到了1岁以后可以增多，但是每天很好还是不要超过2克。如果出汗较多或者有腹泻呕吐的情况时，可以适当的增加食盐量。把食物中天然的盐分算到每天的摄盐量内，母乳或者牛奶中也含有天然的盐分，3个月之内的宝宝每天吃这些食物内含的盐就已经足够了。所以给宝宝添加辅食时也要计算天然盐分。用低钠盐取代普通盐低钠盐的钠含量会大幅度地减少，而且增加了钾和镁，能够排除体内多余的钠，并且具有降血压的作用。提防看不见的“盐” 有些妈妈虽然给孩子烹饪时放的盐很少，但是却忽略了一些食物中无形的盐。很常见的无形的盐就是咸鱼、腊肉和咸菜。如果想让宝宝口味变轻，应该尽量从食谱中去掉这些食物。不以大人口味为准当成人感到味道咸时，氯化钠的浓度是0.9%，而宝宝感到咸味时，氯化钠的浓度为0.25%，还不到成人的1/3。人对盐的敏感度是伴随着年纪的增长而降低的，宝宝对食盐的敏感度要远远高于成人，如果按照成人的口味来放盐，宝宝的钠摄入量肯定会超标。多吃点富含钾的食品家长们应该为宝宝多准备一些钾含量丰富的食物，能够抑制机体对钠的吸收。据实验，蔬菜的钾含量是肉类的20倍，按照“多钾少钠”的原则来选择食物可以逐渐减少盐分的摄取。日常生活中盐的作用食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60 g，其中 80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点：维持细胞外液的渗透压 Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。参与体内酸碱平衡的调节由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。氯离子在体内参与胃酸的生成胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢？因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约l mm～1.5 mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。当细胞外液大量损失（如流血过多、出汗过多）或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。人体对食盐的需要量一般为每人每天3 g～5 g。由于生活习惯和口味不同，实际食盐的摄入量因人因地有较大差别，我国一般人每天约进食食盐10 g～15 g。食盐对人类的好处食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。它的主要成分是氯化钠，是一种中性的无机盐显示的味道。其味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经，具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻的功能。《神农本草》记载：“食盐宜脚气，洁齿、坚齿，治一切皮肤诸症。”用食盐和苏子根煎水洗脚，可以治脚气病。常用盐水擦洗皮肤，可使皮肤健康，增强抵抗力。食盐有止痛作用，如热水烫伤了皮肤，擦点盐（或酱油）可以减少疼痛。天热喝点淡盐水，可以防治大便不通、喉咙痛、牙痛和腹痛。每天早晨喝一杯盐开水，可以避免嗓音发哑。如果误食了有毒食物，喝点盐开水，可以解毒。夏秋牛奶易变质，在牛奶中少加点盐，能使牛奶保鲜期延长。蔬菜瓜果食用前，先将其浸泡在淡盐水中20分钟，能去除残存的农药、寄生虫卵，有杀灭病菌作用。煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有泥土和腥味。此外，食盐还能软化体内酸性肿块。从生理角度看，盐对维持人体健康有着重要意义：盐能协助人体消化食物。盐的咸味，能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲和提高食物消化率。盐能参加体液代谢。盐是体液的重要成分，高温作业的人，出汗过多，需要补充含食盐的饮料；吐泻过多的人，要输入生理盐水；大失血的人也要急饮温盐水等，这些都是因为盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用。但过量食用食盐会使人类患上很多种疾病。在中国人食盐普遍食用过多。通过全国营养调查，从南方到北方食盐用量从12克到15克不等，而世界卫生组织规定的6克。盐过多摄入对身体伤害是有直接性影响，所以我们对食盐控量食用，科学饮食。

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