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粗粮每周吃三次

2023-08-04 来源:

医生认为，吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。古话说“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。我们知道不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质。小米富含色氨酸、胡萝卜素。豆类富含优质蛋白。高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁。薯类含胡萝卜素和维生素c。

同时众多粗粮还具有药性，如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。

荞麦中的维生素b1、b2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。新鲜的糙米比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精,维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。

医生指出我们每周至少吃三次粗粮，那样才更有助于健康。（任言银）哪些粮食算粗粮一般人对粗粮的认识还不多。那么，我们就向大家介绍几种主要的粗粮。高粱类玉米黑窝窝头、大饼子、锅贴、大煎饼、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊。