很新蛋白质减肥法
2023-09-12
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蛋白质减肥法具体介绍
蛋白质减肥法建议选择优质食物
蛋白质减肥，对摄取的蛋白质虽然有“量”的要求，但更重要的是“质”。换句话说，蛋白质不是越多越好，而是越优越好。
所谓优质蛋白，至少应具备两个条件一是所含氨基酸品种齐全，特别是人体8种必需氨基酸一种也不能缺。二是所含氨基酸比例平衡，接近人体生理需要，人体的吸收与利用率高。
由此得知，瘦肉、鱼、禽、蛋类等动物性食品属于优质蛋白，相反，植物性食物则或多或少地存在缺陷。如豆类蛋白质缺少蛋氨酸，大米蛋白质缺少赖氨酸，花生蛋白质缺少异亮氨酸，都属于“不完全蛋白质”，其吸收与利用率均低于动物性食物。因此，动物类蛋白质食物很优，应列为*。
蛋白质减肥法建议每餐只吃一种蛋白质食物
以往认为，人在一餐之中宜同时吃几种蛋白质食物，这样可使所含氨基酸起到互补作用，从而提高营养及瘦身价值，如鸡蛋＋牛奶、牛肉＋猪肝、豆腐＋排骨等都是曾被认为的很佳组合方式。
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