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腹泻的饮食营养原则

2022-06-11 来源:

腹泻主要表现为进食后,食物未经完全消化、吸收即被排出体外,排便次数增加,每天均在两次以上。粪便稀薄或含有脓血、黏液。如果仅有排便次数增加而粪便成形,不应称为腹泻。腹泻可分为急性和慢

腹泻主要表现为进食后,食物未经完全消化、吸收即被排出体外,排便次数增加,每天均在两次以上。粪便稀薄或含有脓血、黏液。如果仅有排便次数增加而粪便成形,不应称为腹泻。

腹泻可分为急性和慢性腹泻两种:

1、急性腹泻急性腹泻可有多种原因引致,通常起病急,病程多在两个月以内。病因很多,并不单一,可同时或先后有几个病因并存。临床常以病变部位结合病因分类。急性腹泻常分为急性肠病、急性中毒和全身性疾病所致等三种。

2、慢性腹泻如腹泻持续反复发作在两个月以上者称为慢性腹泻。多为急性腹泻治疗不及时或是不彻底所致,可表现为某些脏器有器质性的病变。病因较多,可同时或先后有几个病因并存。慢性腹泻包括胃源性、肠源性、器质性和功能性结肠疾病、肝胆胰疾病及全身性疾病等所致的腹泻。

营养原则

急性腹泻

急性水泻期:须暂时禁食,使肠完全休息。必要时由静脉输液,以防失水过多而脱水;发病初期:不须禁食者,宜给清淡流质,以咸食为主;症状缓解后:根据病情调整饮食,排便次数减少,改为低脂流质,或低脂少渣、细软易消化的半流质;腹泻基本停止后:选择合适饮食,可供给低脂少渣半流质或软饭,少量多餐,以利于消化;补充维生素:注意复合维生素B和维生素C的补充。

慢性腹泻

1、低脂少渣饮食每天脂肪40g左右,过多不易消化并加重胃肠负担,刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制,并注意烹调方法,以蒸、煮、汆、烩、烧等为主,禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。注意少渣,食物纤维多的食物能刺激肠蠕动,使腹泻加重,少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻。

2、高蛋白高能量慢性腹泻病程长,常反复发作,影响食物消化吸收,并造成体内储存的能量消耗。为改善营养状况,应给予高蛋白高能量饮食,并用逐渐加量的方法。如增加过快,营养素不能完全吸收时,反而可能加重胃肠的负担。可供给蛋白质100g/d左右,能量2500~3000kcal。

(责任编辑:zxwq)

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