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冰糖雪梨的简单做法

2021-10-14 来源:

1、选纯度高的单晶冰糖

冰糖主要有单晶冰糖和多晶冰糖，而单晶冰糖的纯度相对要高一些，更适合做高级食品的甜味剂，配制药品滋补佐药等。单晶冰糖性温，有止咳化痰、缓解口干舌燥的作用。

2、梨要用雪花梨

雪花梨有非常高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。雪花梨的特点：果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩，汁多味甜。主要分布在河北省中南部，赵县是着名的集中产区，故称“赵州雪花梨”，当地人也称“相梨”。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品，至今已有2000多年的栽培历史。而且雪花梨的肉多胡少，直接吃有颗粒感，口感不太好，但很适合做冰糖雪梨水。

3、用打豆浆的方法做冰糖雪梨水更方便

我们可以用豆浆机，打豆浆的方法来打雪梨。这个方法相对于蒸、煮要更方便一些。就和我们平时打豆浆一样，怎么做豆浆的就怎么做冰糖雪梨水。一个梨，放3-5块冰糖。

首先把梨切成小块，不要去掉皮，梨皮在功效上也起到非常大的作用。水是平时打豆浆相同的量，放入冰糖，启动干豆豆浆、或五谷豆浆就可以了。

喜欢喝稠一些的可以多放梨，少放水。也可以打的时候稠一些，后用热水调稀。这样做出来的冰糖雪梨水是很纯正的，对燥咳、嘴唇干裂、口舌干渴、鼻子发干有非常好的治疗效果。无论是口感和营养价值都超过了在超市里买的冰糖雪梨水。