当前位置：主页 >> 食疗养生 面包蛋糕饼干食物界的一大败笔 2024-06-17 来源: 反氏脂肪酸“进入”普通中国人的生活，主要还是源于本月初央视的一则报道。据央视报道，面包、蛋糕、饼干、蛋挞、咖啡伴侣等众多食品，制作时大多会使用氢化油，氢化油的危害可比历史上曾被大规模使用的杀虫剂DDT，可能酿造食物史上很大灾难，因其所含反式脂肪酸，除增加心血管疾病风险外，还有影响儿童发育等危害。 此言一出，舆论哗然。尽管有相关医生发言，认为中国人均反氏脂肪酸的摄入量远低于欧美*，但氢化油与反式脂肪酸，似乎一夜之间变成了过街老鼠。 11月11日，中国焙烤食品糖制品工业协会在京特地召开媒体沟通会，重申中国居民反式脂肪酸的摄入量远低于西方发达*，而且氢化油脂不等于反式脂肪酸，不同种类的氢化油脂中反式脂肪酸的含量是不同的。 “一些西方发达*强制规定在食品标签上标明反式脂肪酸的含量，这样做的目的是告诉消费者，反式脂肪酸吃多了不好；但含有反式脂肪酸的食品不等于有毒、有害食品，并不是说标签上有反式脂肪酸就表示这个食品不能吃了”。 无论反对也好，辩解也好，那么隐身于各种美味食品中的反氏脂肪酸究竟是一种什么东西呢？ “人们习惯称呼脂肪的物质，共包括饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、反氏脂肪酸，其中反氏脂肪酸目前争议很大”，相关食品医生称，作为脂肪家族的四个成员之一，反氏脂肪酸首先藏身于氢化油。南宁哪癫痫病医院比较好广西儿童医院治癫痫怎么样广西治癫痫病的医院有哪些广西儿童癫痫病哪家医院广西癫痫病治疗较好的医院 上一篇：土豆红薯在火锅中也可代替主食 下一篇：中国传统的五谷杂粮好过强化食品 相关阅读 百香果是发物水果吗 痛风患者可以吃百香果吗 百香果美白还是柠檬美白 长期喝百香果柠檬蜂蜜水好吗 无花果过敏怎么治疗 无花果过敏多久能好 牛油果生的能直接吃吗 牛油果生的怎么催熟 牛油果可以做面膜吗 牛油果面膜有什么功效 甘蔗哪头甜 甘蔗哪里产很甜 相关推荐 百香果是发物水果吗 痛风患者可以吃百香果吗 百香果美白还是柠檬美白 长期喝百香果柠檬蜂蜜水好吗 无花果过敏怎么治疗 无花果过敏多久能好 牛油果生的能直接吃吗 牛油果生的怎么催熟
反氏脂肪酸“进入”普通中国人的生活，主要还是源于本月初央视的一则报道。据央视报道，面包、蛋糕、饼干、蛋挞、咖啡伴侣等众多食品，制作时大多会使用氢化油，氢化油的危害可比历史上曾被大规模使用的杀虫剂DDT，可能酿造食物史上很大灾难，因其所含反式脂肪酸，除增加心血管疾病风险外，还有影响儿童发育等危害。 此言一出，舆论哗然。尽管有相关医生发言，认为中国人均反氏脂肪酸的摄入量远低于欧美*，但氢化油与反式脂肪酸，似乎一夜之间变成了过街老鼠。 11月11日，中国焙烤食品糖制品工业协会在京特地召开媒体沟通会，重申中国居民反式脂肪酸的摄入量远低于西方发达*，而且氢化油脂不等于反式脂肪酸，不同种类的氢化油脂中反式脂肪酸的含量是不同的。 “一些西方发达*强制规定在食品标签上标明反式脂肪酸的含量，这样做的目的是告诉消费者，反式脂肪酸吃多了不好；但含有反式脂肪酸的食品不等于有毒、有害食品，并不是说标签上有反式脂肪酸就表示这个食品不能吃了”。 无论反对也好，辩解也好，那么隐身于各种美味食品中的反氏脂肪酸究竟是一种什么东西呢？ “人们习惯称呼脂肪的物质，共包括饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、反氏脂肪酸，其中反氏脂肪酸目前争议很大”，相关食品医生称，作为脂肪家族的四个成员之一，反氏脂肪酸首先藏身于氢化油。南宁哪癫痫病医院比较好广西儿童医院治癫痫怎么样广西治癫痫病的医院有哪些广西儿童癫痫病哪家医院广西癫痫病治疗较好的医院
