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药材里的陈皮原料是橘子皮吗

2024-09-30 来源:
药材里有一种叫做陈皮,外形看上去给橘子皮很像。那么,它的原料就是橘子皮吗?橘子皮可以用来制作陈皮,但并不是所有的陈皮原料都是橘子皮。 陈皮的原料是橘子皮吗? 陈皮的原料有两种,一种是橘子皮、而另外一种是柑皮。橘子和柑并不是同一种水果,但其主要成分相差无几,都可以用来制作陈皮。 但陈皮并不是柑橘皮晒干就行的,而是在晒干后经过陈化才能叫做陈皮。不同的干橘皮特性有所差别,所以陈化的年份也会有不同,比如有的陈化1年就行,而有的则需要陈化2年、甚至3年。 因为品种不同,制作方法有差别,陈化年份也不一样,所以陈皮的功效、口感、价值等也不同。陈皮中,很为出名的就是来自广东新会的新会陈皮。 新会陈皮的原料是橘子皮吗? 新会陈皮的原料是新会茶枝柑,并且只能是新会种植的茶枝柑皮制作的陈皮才能叫做新会陈皮。 在之前的文章《新会柑只能在新会种植吗》中我们有介绍过,茶枝柑在全国各地都能种植,但却跟新会本地的茶枝柑有非常大的区别,制作出来的陈皮也无法跟新会陈皮相比,只能算是普通陈皮。 所以,新会陈皮的原料必须是新会种植的茶枝柑的皮才行,其他品种的柑橘或者其他地区的茶枝柑都不符合标准。 药材里的陈皮是哪种陈皮? 既然我们了解到,陈皮种类有很多,那么药材里的陈皮究竟是哪种陈皮呢?其实这个并没有特殊的特指,因为不管是哪种材料制作的陈皮,其主要功效都是健脾理气、燥湿化痰等,所以一般不会按照原料的品种来划分具体的陈皮分类。 但因为新会陈皮无论是功效、口感还是价值等,都比其他种类陈皮有比较大的区别,所以单独分为一类。而其他所有种类的陈皮,都统称为普通陈皮。 因此,药材里的陈皮一般分为两种:新会陈皮和普通陈皮。正常情况下,我们在药店购买的陈皮,配药使用的多是普通陈皮,而泡茶喝的话一般更多使用新会陈皮。这是因为新会陈皮口感更好,更适合泡茶喝。 可免费领取陈皮体验装,共3袋大约30克(5年10年15年各一袋,市场价30元)

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