当前位置：主页 >> 食疗养生 怎样选硬蚕豆 蚕豆有什么营养 2024-10-09 来源: 1、 怎样选硬蚕豆 看颜色 蚕豆的颜色为翠绿色，颜色越新鲜越好，而为避免人工染色，还应用嘴呵气，用手捏捏，看是否有掉色等情况。 看形体 蚕豆的形体是扁圆的，我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好。 手捏 用手捏，好的蚕豆应是坚硬的，捏不动。而次蚕豆则发软的，这种蚕豆吃起来口感很差。 2、 蚕豆有什么营养 1、蚕豆不仅含有丰富的蛋白质（蚕豆中的蛋白质能够减缓动脉硬化的进程），氨基酸也很丰富，尤其是人体不能自己合成的赖氨酸，常吃能够促进发育，增强免疫力。 2、蚕豆也属于富含膳食纤维的蔬菜，因此吃了能够促进肠蠕动，预防便秘。 3、蚕豆可以说是学习任务重的孩子们的“良药”，其所含的磷脂和胆碱能够起到健脑和增强记忆力的作用，维生素A则能呵护视力缓解眼睛疲劳。当然，对脑力工作者来说，也很适合。 4、此外，还有研究表明，蚕豆对于肠癌有一定的预防作用。 3、 蚕豆的饮食禁忌 1、不可生吃，因为生吃会产生毒素，对身体有害。 2、蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃。 3、蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的蚕豆病。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。山西有癫痫病专业医院吗山西医院哪家癫痫病科好山西专业癫痫病医院,看治疗方法和效果山西主治癫痫病的医院山东癫痫医院的治疗费用 上一篇：减肥期间可以吃金针菇吗 金针菇的热量高吗 下一篇：月经量少原因有哪些 月经量变少是什么原因 相关阅读 百香果是发物水果吗 痛风患者可以吃百香果吗 百香果美白还是柠檬美白 长期喝百香果柠檬蜂蜜水好吗 无花果过敏怎么治疗 无花果过敏多久能好 牛油果生的能直接吃吗 牛油果生的怎么催熟 牛油果可以做面膜吗 牛油果面膜有什么功效 甘蔗哪头甜 甘蔗哪里产很甜 相关推荐 百香果是发物水果吗 痛风患者可以吃百香果吗 百香果美白还是柠檬美白 长期喝百香果柠檬蜂蜜水好吗 无花果过敏怎么治疗 无花果过敏多久能好 牛油果生的能直接吃吗 牛油果生的怎么催熟
1、 怎样选硬蚕豆 看颜色 蚕豆的颜色为翠绿色，颜色越新鲜越好，而为避免人工染色，还应用嘴呵气，用手捏捏，看是否有掉色等情况。 看形体 蚕豆的形体是扁圆的，我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好。 手捏 用手捏，好的蚕豆应是坚硬的，捏不动。而次蚕豆则发软的，这种蚕豆吃起来口感很差。 2、 蚕豆有什么营养 1、蚕豆不仅含有丰富的蛋白质（蚕豆中的蛋白质能够减缓动脉硬化的进程），氨基酸也很丰富，尤其是人体不能自己合成的赖氨酸，常吃能够促进发育，增强免疫力。 2、蚕豆也属于富含膳食纤维的蔬菜，因此吃了能够促进肠蠕动，预防便秘。 3、蚕豆可以说是学习任务重的孩子们的“良药”，其所含的磷脂和胆碱能够起到健脑和增强记忆力的作用，维生素A则能呵护视力缓解眼睛疲劳。当然，对脑力工作者来说，也很适合。 4、此外，还有研究表明，蚕豆对于肠癌有一定的预防作用。 3、 蚕豆的饮食禁忌 1、不可生吃，因为生吃会产生毒素，对身体有害。 2、蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃。 3、蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的蚕豆病。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。山西有癫痫病专业医院吗山西医院哪家癫痫病科好山西专业癫痫病医院,看治疗方法和效果山西主治癫痫病的医院山东癫痫医院的治疗费用
