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老年人很好多吃这4种鱼

2023-08-14 来源:

大家都知道鱼肉中富含优质蛋白质，而且脂肪量较少，是一种理想的肉类食物，而且营养医生们也建议一周至少吃两三次鱼肉，但是对于老年人来说，吃鱼也是要有所选择的，那么，哪些鱼类很适合老人食用呢？

海鲑鱼（三文鱼）：

鲑鱼老少皆宜，适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

金枪鱼：

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

鲭鱼（鲐鱼）：

鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

沙丁鱼：

因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，吃沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。

那么，又有哪些鱼类是老年人不能吃的呢？

老年人少吃无鳞鱼

通常，每100克食物中含胆固醇200毫克以上者，医学上称为“高胆固醇食物”。在每100克食物中，猪肉含胆固醇约69毫克，羊肉约60毫克，鸡肉约80毫克，而银鱼却高达361毫克，河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克。

所以，像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等胆固醇含量较高的无鳞鱼类，老年人应尽量少吃，每天胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高，大约每100克中含400多毫克胆固醇，老年人很好不吃。

以上介绍的4种鱼类是很适合老年人吃的，而且也给大家普及了一下为什么老年人要少吃无鳞鱼的理由，由此看来，虽然鱼肉中富有营养，但是食用的时候也是要慎重选择的，并非每一种鱼类都是适合的。