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鸡爪的做法大全 常吃这道菜皮肤保持光滑白皙

2021-07-23 来源:

鸡爪的做法大全

鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白

既能软化血管又能美容养颜

听上去都觉得美美的

女人常吃,不知不觉皮肤都变好

黄豆鸡爪汤

黄豆 50g、鸡爪 350g、瘦肉 350g、姜 1块、蜜枣 3颗。

1、把所有材料准备好。黄豆洗干净,挑去坏豆,用清水泡浸2小时以上;

2、鸡爪洗干净,切成块。瘦肉洗干净,切成小块。姜去皮,用刀背轻轻拍一下;

3、锅中煮开水,放进切好的鸡爪和瘦肉。大火煮开逼出污血后,取出,用流动清水冲洗干净浮沫;

4、蜜枣洗干净后和所有的材料倒入汤锅中。加入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5小时即可。

红枣花生炖鸡爪

鸡爪6个、花生1把、去核红枣1小把。

1、鸡爪洗净,减去爪尖。花生用水侵泡15分钟左右。去核红枣洗好备用;

2、先用普通锅烧水,水里加两三姜片,烧开后将鸡爪焯水,捞出洗净;

3、再用电炖锅(或干净的锅)放水,加姜片,放入处理好的鸡爪、花生米、红枣、少许盐,用电炖锅调至煲汤,若用燃气灶则大火煮开后转小火约60分钟。

PS:步骤3时,要注意下锅里有没有浮沫,如果有,就一定要撇干净,它会影响整个汤的口感。另外,红枣核上火,煲汤用红枣时应选用去了核的。

银耳鸡爪汤

瘦肉 350克、鸡爪 350克、银耳 1朵、冰糖或蜜枣15克。

1、把所有材料准备好。银耳提前用清水泡开,摘去顶部黄色部分,并沥干水分备用;

2、鸡爪洗干净,切去指甲,并切成两块;

3、锅中煮开水,倒入处理后的鸡爪,继续大火烧开,逼出污血。取出,用流水清水冲去浮沫,沥干水分备用。瘦肉洗干净,切成块;

4、汤锅中加入适量清水,倒入所有处理好的材料。大火煮开,转中小火,继续煲1.5小时左右即可。

PS:熄火前加入冰糖......如果是蜜枣,即在步骤8中和所有材料一起倒入汤锅中。


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