当前位置：主页 >> 人群养生 冬天吃羊肉保暖,怎样挑到新鲜的 2024-09-03 来源: 立冬一过，气温嗖嗖下降。益肾壮阳、暖中祛寒的羊肉就成为冬日很受欢迎的暖身食物。怎么挑选到新鲜可口的羊肉呢？ “市面上的羊肉有冻羊肉和鲜羊肉两种。冻羊肉主要从色泽和肌纤维来辨别新鲜度。”羊肉研究医生、新疆畜牧科学院畜牧所助理研究员郝耿告诉《生命时报》记者。 首先，新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色。冻得颜色发白的羊肉，一般已经超过了3个月，风味也很差了。而那些反复解冻的羊肉，也很不新鲜，往往呈现暗红色。另外，羊肉是肥瘦相间的，其脂肪部分应该洁白细腻，如果变黄，就说明已经冻了太长时间，甚至可能超过一年。 其次，在火锅店吃羊肉片的时候，可以观察一下，新鲜的羊肉吃完后盘底应该没有水。另外，还可以对比一下羊肉的肌肉纤维，越细嫩紧密的，说明羊肉越好。 对于鲜羊肉，挑选的方法就更多了。首先，新鲜羊肉摸上去有点黏，能轻易粘住小纸条。打过水或不新鲜的就不会有这种黏手的感觉。另外，新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性，切成较厚的片后也能立起来，不新鲜的就软塌塌地“站不住”了。 很后，购买带骨的新鲜羊肉块时，还可以比较骨骼的粗细。通常骨骼越细的，说明羊的年龄越小，肉质也更加柔嫩。有的人不习惯羊肉的膻味，医生建议用来涮火锅或红烧更好。 相关阅读： 注意皮肤老化迹象 揪出原因针对呵护 冬季口鼻干燥皲裂 多食疗方润肺生津 饮食搭配须谨慎 错误方法会伤身 颈椎病队伍渐壮大 认清五要素巧治疗 选羽绒服常见3误区 六步骤教你怎样挑 自测肾虚六大症状 结合食疗针对调理 人体潜藏健康密码 面对八病自愈力强 严冬里全身冷飕飕 常吃八物保暖护肤 十很隐忧产品已公布 须提高警惕避踩地雷 解女性器官衰老顺序 减龄养颜从内调做起北京癫痫病治疗费用河南好点的癫痫病医院癫痫医院很好的是哪家治癫痫病去哪里好哪家能治癫痫 上一篇：冬令滋补品香菇,益胃助食促养生 下一篇：慎选择街边糖炒栗子 相关阅读 秋雨过后颈腰脚很需保暖 夏季高温来袭 老人中暑急救5字诀 从出汗时间判断身体状况 三伏天热老人度夏有四宝 秋季皮肤瘙痒偏爱中老年人 老人主动锻炼延长健康寿命 相关推荐 秋雨过后颈腰脚很需保暖 夏季高温来袭 老人中暑急救5字诀 从出汗时间判断身体状况 三伏天热老人度夏有四宝
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