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老人应怎么吃核桃?几款核桃菜谱推荐

2021-07-24 来源:

老人应怎么吃核桃?几款核桃菜谱推荐

1、核桃扁豆泥

材料:核桃、扁豆

做法:将带荚的扁豆剥皮,取其豆,加少许清水,放入蒸锅里蒸两个小时,待豆子蒸得极烂时取出,倒出水分,捣成泥,再用细滤网过滤。核桃仁研磨成粉末,将干净的锅放在火上烧热,加油,等油热后倒入扁豆泥翻炒,待水分将干,放入白糖炒至不粘锅底的程度,再放点油,加入核桃粉、黑芝麻末混合炒片刻,即可食用。

2、果仁核桃粥

材料:大米、核桃仁、花生、糖

做法:花生、核桃洗净后,核桃尽量切成碎粒;大米、花生放水煮成粥。煮至八成熟时,放入碎核桃仁,喜欢吃甜的,可适量加糖。

3、核桃枸杞黑米小米粥

材料:黑米、小米、核桃、枸杞

做法:将小米和黑米淘洗干净,倒入砂锅中,加入核桃,开烧拉;烧开后转小火慢炖,砂锅盖子下面卡根筷子,防止溢锅。烧开后煮15-20分钟左右,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可;关火,加冰糖调味,不喜欢的可不加。


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