当前位置：主页 >> 人群养生 千万不要将猪肉和牛肉一起吃 原因竟然是这 2024-07-22 来源: 猪肉和牛肉作为餐桌上很为常见的食物深受大多数人喜爱。虽然二者的营养成分不同，但是都无疑有益于身体健康。但是，二者千万不能一起食用，关于它们你需要了解一下这些。 1、猪肉营养价值 （1）蛋白质。不同的猪肉部位蛋白质含量差异较大，但是所含的蛋白质（包括胶原蛋白、弹性蛋白等）均属于优质蛋白质，富含多种人体必需的氨基酸，营养价值非常高。一般而言，瘦肉中的蛋白质含量高于肥肉，而且主要集中在猪里脊、结缔组织和后臀尖部分。 （2）脂类。猪肉中的脂肪含量非常高，尤其是肥肉中。其脂类主要是胆固醇和中性脂肪，并且脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。胆固醇虽为人体必需物质，但切勿摄入过量，因为过量容易导致动脉硬化以及增加高血压发病率。 （3）富含碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，核黄素，尼克酸，硫胺素，血红蛋白等，具有显著的补铁、补钙效果，能够预防缺铁性贫血和骨质疏松等症状。并且猪肉中的血红蛋白等物质比植物中的更容易吸收，因此建议不妨多补充下猪肉营养。 2、牛肉营养价值 （1）富含肌氨酸。相较于其他食物，牛肉中的肌氨酸含量很高，它是肌肉增长、增强的重要物质，在人体运动时是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，让训练更持久。 （2）维生素Bt。维生素Bt又称肉毒碱，是人体必需的一种辅酶，主要支持脂肪的新陈代谢，但在人体中可以自动合成所需要的量，可以不需要每天都进行补充。 （3）维生素B6。牛肉中富含维生素B6，它是人体糖和脂肪代谢的必需物质，并且女性的雌激素代谢也需要它，可治疗某些妇科疾病。牛排部分含量很高。 （4）钾和蛋白质。钾主要参与蛋白质和细胞内糖的代谢，用于维持体液酸碱平衡以及调节细胞内适宜的渗透压，有助于维持心肌功能、神经健康和降压。蛋白质是生命活动的主要承担者，是人体必需物质。 （5）低脂肪和亚油酸。牛肉脂肪含量低，可有效防止脂肪摄入过量。富含的亚油酸可以降血脂、降血压、促进微循环等作用，对预防动脉粥样硬化和心血管疾病等效果显著。 3、二者不能共食的原因 从中医角度，猪肉性微寒，味甘咸平，而牛肉性温，二者一温一寒，一冷腻虚人，一补中脾胃。性味有所抵触，因此不宜同食。西安什么医院治原发性癫痫好西安中际癫痫病医院怎么样|好吗西安中际医院治疗抽搐怎么样西安中际医院治疗抽搐好不好西安中际医院治疗抽风好不好 上一篇：眼睛疲劳热敷好还是冷敷好 热敷冷敷均可缓解眼睛疲劳 下一篇：不要再直接吃葡萄干了 关于葡萄干的秘密 相关阅读 秋雨过后颈腰脚很需保暖 夏季高温来袭 老人中暑急救5字诀 从出汗时间判断身体状况 三伏天热老人度夏有四宝 秋季皮肤瘙痒偏爱中老年人 老人主动锻炼延长健康寿命 相关推荐 秋雨过后颈腰脚很需保暖 夏季高温来袭 老人中暑急救5字诀 从出汗时间判断身体状况 三伏天热老人度夏有四宝
猪肉和牛肉作为餐桌上很为常见的食物深受大多数人喜爱。虽然二者的营养成分不同，但是都无疑有益于身体健康。但是，二者千万不能一起食用，关于它们你需要了解一下这些。 1、猪肉营养价值 （1）蛋白质。不同的猪肉部位蛋白质含量差异较大，但是所含的蛋白质（包括胶原蛋白、弹性蛋白等）均属于优质蛋白质，富含多种人体必需的氨基酸，营养价值非常高。一般而言，瘦肉中的蛋白质含量高于肥肉，而且主要集中在猪里脊、结缔组织和后臀尖部分。 （2）脂类。猪肉中的脂肪含量非常高，尤其是肥肉中。其脂类主要是胆固醇和中性脂肪，并且脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。胆固醇虽为人体必需物质，但切勿摄入过量，因为过量容易导致动脉硬化以及增加高血压发病率。 （3）富含碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，核黄素，尼克酸，硫胺素，血红蛋白等，具有显著的补铁、补钙效果，能够预防缺铁性贫血和骨质疏松等症状。并且猪肉中的血红蛋白等物质比植物中的更容易吸收，因此建议不妨多补充下猪肉营养。 2、牛肉营养价值 （1）富含肌氨酸。相较于其他食物，牛肉中的肌氨酸含量很高，它是肌肉增长、增强的重要物质，在人体运动时是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，让训练更持久。 （2）维生素Bt。维生素Bt又称肉毒碱，是人体必需的一种辅酶，主要支持脂肪的新陈代谢，但在人体中可以自动合成所需要的量，可以不需要每天都进行补充。 （3）维生素B6。牛肉中富含维生素B6，它是人体糖和脂肪代谢的必需物质，并且女性的雌激素代谢也需要它，可治疗某些妇科疾病。牛排部分含量很高。 （4）钾和蛋白质。钾主要参与蛋白质和细胞内糖的代谢，用于维持体液酸碱平衡以及调节细胞内适宜的渗透压，有助于维持心肌功能、神经健康和降压。蛋白质是生命活动的主要承担者，是人体必需物质。 （5）低脂肪和亚油酸。牛肉脂肪含量低，可有效防止脂肪摄入过量。富含的亚油酸可以降血脂、降血压、促进微循环等作用，对预防动脉粥样硬化和心血管疾病等效果显著。 3、二者不能共食的原因 从中医角度，猪肉性微寒，味甘咸平，而牛肉性温，二者一温一寒，一冷腻虚人，一补中脾胃。性味有所抵触，因此不宜同食。西安什么医院治原发性癫痫好西安中际癫痫病医院怎么样|好吗西安中际医院治疗抽搐怎么样西安中际医院治疗抽搐好不好西安中际医院治疗抽风好不好
