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喝反复烧开的水，会产生啥危害饮食禁忌

2023-08-19 来源:

面对媒体的各种宣传，人们对饮水的健康影响存在很多疑惑。这里针对人们经常关心的几个饮水问题做些解释。弱碱性水好还是弱酸性水好？如果水含有的其他微量成分基本相同，其酸碱性对人的健康不会有太大的影响。因为水的酸碱性，即pH值的缓冲力是非常弱的。比如，一杯偏碱性的水，只要滴入一小滴醋，它就会变成酸性。半个苹果，就可以使2升弱碱性水变成偏酸性的。水的pH值只要在6.5～8.5的范围内，就符合*饮用水的标准。软水、硬水对健康影响有何不同？只要符合*饮用水的安全标准，软水与硬水对健康的影响差异并不是很大。硬水矿物质含量高一些。你在南方吃蔬菜比较多一点，那么喝软水少一点矿物质也无所谓。如果你的矿物质来源比较少，喝水还是很重要的矿物质来源。这两个没有绝对标准，但各有利弊。如果一个人患有肾或胆的钙结石病，喝硬度很高的水肯定会有不利影响。但对绝大多数身体正常的人来讲，硬水和软水对健康的影响区别不是很大的。硬水中含量很大的矿物质是钙和镁，对人来说是有营养价值的。没有足够的科学证据证明，硬水与结石病有直接关联性。有些人常年喝泉水或是井水，一般都是硬度很高的水，并无证据表明这类人群中的结石患病率比饮用其他来源水的人群高。什么容器盛水很安全？从安全程度来讲，首先是玻璃容器是很安全的，其次是瓷器，塑料、陶制品质量差异较大，有些质量较次的，长期使用会对人的健康有不利影响。尽可能少用一次性的纸杯盛装热水或其他热饮。一些质量不好的一次性纸杯盛装热水时，会溶出一些不利健康的物质。