冬天养生要喝汤 雪梨薏米搭配清热又润肺冬
2023-09-01
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每年的冬季都会出现天气比较干燥的情况，而雪梨又具有润燥的好功效，所以，这种水果在冬季是非常讨人喜欢，很多朋友会在闲暇的时候，自己制作一款雪梨汤为家人和自己在冬季润润肺，今天我们要给大家介绍一处雪梨饮食的新搭配：雪梨薏米羹。
雪梨一直比较让朋友们喜欢。雪梨具有养血生肌的作用，与薏米、银耳、枇杷同煮，特别适合在入冬后身体偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅，使汤品更加原汁原味。
原料：雪梨2个，枇杷1个，薏米、贝母、慈姑、银耳各25克，黄瓜和樱桃碎各少许。
调料：冰糖水。
做法：
1.将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发，将薏米和贝母放入碗中，置于蒸屉中蒸熟，然后再将银耳放入碗中，加水，放入蒸屉中蒸熟。
2.慈姑去皮洗净，与贝母一同切成小丁。慈姑入水汆一下，捞出凉凉。黄瓜洗净切丁。将雪梨洗净，横切去1/5做盖，用小勺挖去梨肉，将外壳蒸熟，梨肉榨汁去渣。
3.将所有的材料放入梨盅内。
4.将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀，然后倒入梨内即可。
雪梨的营养价值：
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋冬天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
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