诱发身体疾病的饮食搭配
2023-10-24
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嫌疑“犯”：菠菜+酸菜
解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。
嫌疑“犯”：胡萝卜+酒
解读：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。
医生说法：“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
嫌疑“犯”：牛肉+栗子
解读：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。
医生说法：据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素c，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素c易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，很好间隔一段时间，分开食用。
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