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春季饮食禁忌有哪些

2023-09-14 来源:

春季是万物复苏的季节,气温也开始逐渐的升温,这也使得本来没有毒性或毒性很弱的蔬菜水果变得有毒或毒性增强,我们在生活中一定要多注意,以防给身体造成不良的影响。

发芽的土豆和红薯:

春季是各种蔬菜、水果的淡季,有些人会选择在冬天存储大量的蔬菜如土豆红薯等,留着春天吃,但是由于存储方法不当和时间过长,土豆发芽了,扔了觉得很可以就食用,其实这样是很有损健康的,发芽的土豆还有龙葵素,是一种有害物质,人长时间或大量的食用会导致中毒,严重了还会危及生命,所以别为了省一些小钱,而损害了身体,有发芽变质的蔬菜应立即扔掉。

冷冻的海鲜产品等

存放时间过长或者存放方法不当的海产品会导致变质,蛋白质已经分解了没有什么营养价值,而且会产生有毒的物质,所以春季尽量少食冷冻的海鲜食品,不吃变质的海鲜食品。

山野菜

春季很多人喜欢挖山野菜,对于吃惯了美味的人民来说,山野菜成了不可多得的美食,但是有些野菜是有毒的,或者烹饪不当也是有毒的,所以我们挖山野菜的时候尽量选择自己熟悉的,烹饪方式也要多注意,避免引起中毒反应,若一旦中毒要即使的去医院就诊,以免延误了病情。

去年冬天腌制的咸菜、酸菜

去年冬天腌制的咸菜、酸菜里面烟硝酸的含量增多,尤其是颜色过深或者是发毛的里面含有很多有毒物质,一定要禁食的。